妻の手料理

こんにちは、料理上手な妻がいて最高に幸せ者のヨシタカです。

今日は、妻自慢をさせて下さい。

私の妻は料理が凄く上手だ。
どのくらい上手かというと…。

ミシュランで三ツ星が取れるくらい上手だ。
お世辞ではなく本気でそう思う。
三ツ星レストランには行ったことがないけど…ね。

とにかく味は天下一品だ。

妻曰く、私の好みに合わせて作るからだそうだが…レシピを見ず、好みで味を変えれる技術は凄い。

そんな、料理上手な妻のメニューをご紹介します。

1、スープ系
かぼちゃスープ+ロコモコ

じゃが芋スープ+生ハムパスタ

コーンスープ+ミートボールパスタ

妻のスープは、今まで飲んだスープの中で1番美味しい。
飲むスープというより、食べるスープに近い。

これから先、これよりも美味しいスープに出会えるか分からない程だ。

美味し過ぎて逆に困るのが、今まで美味しいと思って飲んでいたスープが、美味しいと思えなくなる事だ…。

2、煮込みハンバーグ

妻の得意料理の1つだ。
そして私の大好物の1つだ。

三ツ星レストランで出しても、なんら不思議はない、この煮込みハンバーグ。
ハンバーグだけでも美味し過ぎるのに、それをさらにデミグラスソースで煮込……もう勘弁してくださいと言いたくなる美味しさだ。

3、おでん

和食も上手な妻。
おでんダネは種類ごとに下処理するそうだ。
手が込んでて大変だ…。

定番のおでんダネ
・大根(味が染み込んで1番好き)
・たまご
・ちくわ
・丸天
・手羽元(妻のおでんで初めて食べた、もろもろで凄く美味しい)
・タコ(タコも初めて食べた、柔らかくて、これまた美味しい)

・じゃが芋(じゃが芋も初めて食べた、さすがにじゃが芋は…と思ったが結構美味しい)

妻の地元、東京では『ちくわ』ではなく『ちくわぶ』を入れるそうだ。
キャンピングカーで東京に行った時は、ちくわぶ入りのおでんを作ってもらおう。

4、カレー
ポークカレー

チキンカレー

キーマカレー

焼きカレー

妻のカレーは、毎回味が変わりいつも美味しい。
カレールーは最低でも3種類は使うそうだ。

5、パスタ
ミートソースパスタ

ボロネーゼ

ペペロンチーノ

スープパスタ

明太子パスタ

パスタも上手な妻。
麺の湯で加減はアルデンテ…だったかな。
パスタの湯で上がりを待つのに、私はタイマーを使うが、妻は麺をかじって確かめる職人さんだ。

妻のパスタもスープ同様、天下一品だ。
他のパスタが美味しくないと感じてしまう、困った旨さだ。

他にも色々と紹介したい料理が沢山あるが、今日はこの辺で。

キャンピングカーで、妻の手料理が早く食べたいと思う、ヨシタカでした。

 

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