焼き鳥の疑問

当店には焼き鳥の大好きなお客様がいらして、よほどの事が無い限り毎週土曜日に焼き鳥屋さんへ行きます😃

ヨシタカいわく、「良く飽きないね~😆」と言いますが😅

そして、そのお客様のお気に入りの焼き鳥屋さんがここです⬇

私も個人的にこのお店は、美味しくて、リーズナブル、居心地の良いお店です✨

このお店で1番人気なのは、「豚バラ」

豚バラって何だぁー❔

焼き鳥屋さんなのに豚~❔

って、佐賀に来て初めて焼き鳥屋さんに行った時思いました😃

だって、東京では食べたこと無かったんだもん❕

知らなかったんだもん❕

今では東京でも豚バラはあるかも知れませんが、私が居た15年前はあったかなぁ⁉

それと、佐賀ではほとんどの焼き鳥屋さんが、キャベツ食べ放題なんですよ✨

そんなに食べれる物では無いですが、ちょっと嬉しいです🎵

曳山のキャベツは千切りです😉

ほとんどのお店は、こんなキャベツが出てきます😃⬇

ちょっと酸っぱいタレが食欲をそそります😉

ここでは、「魚ロッケ(ギョロッケ)」なるものを、焼いたものもあります😊

佐賀では「ミンチ天」とも言うそうです😉

魚のすり身に、玉ねぎのみじん切りを混ぜて、パン粉を付けて揚げた物です✨

これも佐賀に来て初めて食べました🎵

味は、ちょっとピリ辛で、甘味があり、外はカリッと、中はフワフワの、とちらかと言えば、さつま揚げに近いような…分かりにくくてごめんなさい😅

それと、串の呼び名もちょっと違うものがあります😃

砂ずり➡東京では、砂肝

キモ➡東京ではレバー

牛サガリ、も私は聞いたこと有りませんでした😅

あくまでも、私個人の話なので、無知、不勉強をお許し下さいね😆

特製のおろしダレが、とても美味しいです😋

このお店のつくねは、棒状の形でとてもボリュームが有ります😉

ここの名物でもあり、常連さんは必ず食べる、厚揚げ😄

外はカリカリ、中はトロッとしていて、甘味醤油ダレがとても良く合います✨

⬆「ふりそで」腕だろうけど…

⬆定番だね😆手羽塩

⬆ニンニクの茎巻き、豚肉です😉

⬆ホタテ貝柱

⬆むねみ、柔らかくてヘルシー😋

私は、最後に野菜をデザート代わりに頂きます🎵

サツマイモも玉ねぎも、炭火焼きすると甘くて美味しいです😉

みんな大好き、庶民の味、焼き鳥もその地域によって、いろいろな特徴があるんでしょうね❗

 

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焼き鳥の疑問” への1件のフィードバック

  1. 函館市内のチェーン店に〇〇〇ストアの「焼き鳥弁当」というのがありますが、普通に豚串です。
    ニワトリを食べたいときはわざわざ「精肉」「鳥串」とか言わないと!
    他に鶏肉でもネギの代わりに玉ねぎが挟んであり、洋辛子を付けて食べるとか、もちろん豚串に玉ねぎ+洋辛子とか、鶏肉+生まれる前の卵の黄身+玉ねぎの鳥串とか、いろいろなものがあるんですね。
    昔、東京に赴任していた頃に、会社帰りに新橋の焼き鳥屋さんで食べた「なんこつ串」が最高でした。
    希少部位なのでひとり1串しか注文できませんでしたけど!

    いいね

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